Китайські фермери, які займаються виробництвом часнику, зараз перебувають у розпалі основного сезону збору врожаю, і вони працюють якомога наполегливіше, щоб виробляти часник високої якості. Очікується, що цьогорічний урожай принесе кращі прибутки, ніж минулого сезону, із середньою ціною близько 6,0 юанів за кг у порівнянні з 2,4 юанів за кг раніше.
Очікуйте меншої кількості часнику
Жнива не пройшли гладко. Через похолодання в квітні загальна площа посіву скоротилася на 10-15%, що призвело до того, що часник дрібнішав. Частка часнику розміром 65 мм особливо низька – 5%, тоді як частка часнику розміром 60 мм знизилася на 10% порівняно з минулим сезоном. Навпаки, часник розміром 55 мм становить 65% врожаю, а решта 20% складають часник розміром 50 мм і 45 мм.
Крім того, якість цьогорічного часнику не така висока, як минулого сезону, відсутній шар шкірки, що може вплинути на його високу якість попереднього пакування в європейських супермаркетах і збільшити витрати на пакування в майбутньому.
Незважаючи на ці труднощі, фермери прогресують. За гарної погоди весь часник пакують у мішки, збирають і сушать у полі, перш ніж укорінювати та продавати. У той же час заводи та сховища також почали працювати на початку сезону збору врожаю, щоб скористатися перевагами очікуваного вдалого року.
Очікується, що нові культури починатимуться з вищих цін на продовольство, але потім ціни повільно зростатимуть через високі закупівельні витрати для фермерів. Крім того, ринкова ціна ще може впасти через кілька тижнів, оскільки в холодному зберіганні старого часнику ще 1,3 мільйона тонн. Зараз ринок старого часнику слабкий, ринок нового часнику гарячий, а спекулятивна поведінка спекулянтів сприяла нестабільності ринку.
Остаточний урожай стане відомим у найближчі тижні, і ще невідомо, чи зможуть ціни залишатися високими.
Час публікації: 15 червня 2023 р