Світова торгівля китайським імбиром зростає, і очікується, що ціна на європейському ринку продовжить рости

У 2020 році під впливом COVID-19 все більше споживачів вирішували готувати вдома, а попит на імбирні приправи різко зріс. Китай є країною з найбільшим обсягом експорту імбиру, на який припадає близько трьох чвертей загального світового обсягу торгівлі імбиром. У 2020 році очікується, що загальний обсяг експорту імбиру становитиме близько 575 000 тонн, що на 50 000 тонн більше, ніж у минулому році. Щороку наприкінці жовтня починається збір китайського імбиру, який триває 6 тижнів і збирається в середині грудня, а з середини листопада його можна експортувати на закордонні ринки. У 2020 році в сезон збору врожаю пройдуть сильні дощі, що певною мірою вплине на врожайність і якість імбиру.
Китайський імбир в основному експортується в країни Південно-Східної Азії, такі як Бангладеш і Пакистан. Згідно з даними, експорт імбиру становить половину загального експорту. Далі слідує європейський ринок, головним чином висушений на повітрі імбир, і Нідерланди є його основним експортним ринком. У першому півріччі 2020 року обсяг експорту зріс на 10% порівняно з аналогічним періодом 2019 року. До кінця 2020 року очікується, що загальний обсяг експорту імбиру перевищить 60 000 тонн. Водночас Нідерланди також є транзитною станцією для торгівлі імбиром у країнах ЄС. Згідно з офіційними даними ЄС щодо імпорту в 2019 році, загалом було імпортовано 74 000 тонн імбиру, з яких 53 000 тонн імпортували Нідерланди. Це означає, що китайський імбир на європейському ринку, ймовірно, імпортується з Нідерландів і поширюється в різні країни.
У 2019 році загальна кількість імбиру, експортованого до Великобританії на китайському ринку, зменшилася. Однак у 2020 році відбудеться сильне відновлення, і обсяг експорту імбиру вперше перевищить 20 000 тонн. У різдвяний сезон на європейському ринку різко зріс попит на імбир. Однак через низький обсяг виробництва імбиру в Китаї цього сезону попит на європейському ринку є дефіцитним, що призвело до зростання цін на імбир. Британський роздрібний продавець фруктів і овочів заявив, що ціна імбиру при доставці подвоїлася. Вони очікують, що ціна на імбир продовжить зростати у 2021 році через епідемію. Повідомляється, що імпорт імбиру в Китай становить близько 84% від загального імпорту імбиру Великобританії.
У 2020 році китайський імбир зіткнувся з сильною конкуренцією з боку Перу та Бразилії на ринку США, і обсяг експорту знизився. Повідомляється, що обсяг експорту Перу може сягнути 45 000 тонн у 2020 році та менше 25 000 тонн у 2019 році. Обсяг експорту імбиру з Бразилії збільшиться з 22 000 тонн у 2019 році до 30 000 тонн у 2020 році. Експорт імбиру з двох країн також жорстко конкурує з Китаєм. імбиру на європейському ринку.
Варто зазначити, що імбир, вироблений у Аньцю, Шаньдун, Китай, був вперше експортований до Нової Зеландії в лютому 2020 року, що відкрило двері в Океанію та заповнило прогалину китайського імбиру на ринку Океанії.